奶酪有苦味正常吗 奶酪为什么有苦味


奶酪有苦味正常吗 奶酪为什么有苦味

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奶酪有苦味是正常的 , 奶酪是纯牛奶发酵而成 , 味道是根据发酵的时间长短而不同 。发酵的时间越久 , 蛋白质转化成氨基酸的成分越高 , 值得注意的是 , 氨基酸的味道会呈现苦酸的鲜野味 。但是如果你的奶酪 , 买来的时间很长 , 或者没有放冰箱保存 , 可能就是坏掉了 。
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