文章插图
1、盐水
莲藕变黑主要是因为莲藕的多酚氧化酶进行氧化反应 ， 因此最直接的办法就是防止莲藕接触空气 。准备一盆清水 ， 往清水中倒入15克左右的食盐搅拌均匀 ， 把莲藕浸泡在盐水中 ， 这样就可以隔绝莲藕和空气进行接触 。
2、冷藏
如果是保存少量莲藕的话 ， 可以将莲藕洗干净之后切开沥干水分 ， 将藕片装入干净的保鲜袋中 ， 再把保鲜袋放入冰箱的冷藏柜中保存 。这种方式可以避免莲藕不会变黑 ， 但是保质期只有3～5天 ， 因此要尽快吃完 。
3、清洗
【藕怎样保存才不会变黑 藕如何保存】莲藕中含有的多酚氧化酶对于温度非常敏感 ， 用开水可以将其清洗掉 ， 将莲藕浸泡在开水中清洗2～3分钟之后就可以去除莲藕内的多酚氧化酶 。将莲藕沥干水分后放凉 ， 放置在干燥、阴凉处保存就不会出现发黑的情况 。
- 怎样删除美团最近常买 美团如何删除最近常买
- 春季过敏有什么好办法 春季怎样防过敏
- 华为mate30怎样设置闹钟 华为mate30pro闹钟设置
- 手机长期不用怎么保存 手机不用怎么保存
- 怎样做简单的床桌 如何做做简单的床桌
- 红米6a可以用蓝牙耳机么 红米5plus怎样用蓝牙耳机
- 如何快速去除冰箱里的冰冻 怎样快速除掉冰箱里的冰
- 玫瑰花要怎样修枝 玫瑰花需要修剪枝叶吗怎么修
- 暖气片沙眼补漏小妙招 暖气片有沙眼怎样堵漏
- 怎样制作泡泡水才能吹很多泡泡 泡泡水的制作方法