![大西洋扇贝如何处理 清理扇贝的步骤](http://img.cnfanrong.com/230727/121K34X1-0.jpg)
文章插图
1、先用牙刷将贝壳表面的泥沙刷洗干净;然后用刀子伸进去把扇贝撬开,只留下有肉的半边,沿着壳壁用小刀把贝肉取下 。
【大西洋扇贝如何处理 清理扇贝的步骤】2、肉后部黑黑的物质是扇贝的内脏,裙边下面的黄色部分是鳃,只留下圆形的肉及月牙形的黄;取一个碗,放盐水,将贝肉泡两到三分钟,然后顺时针搅拌贝肉,贝肉里的泥沙就会沉到碗底,最后用清水冲洗一下即可 。
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