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【做的香肠为什么没颜色 自制香肠颜色不红润是为什么】原因是没有在香肠中放入红曲米 。通常香肠会发红，主要是因为添加了天然色素红曲米 。此外，没有露天晾晒也会导致香肠颜色不红润，因香肠经过通风和露天干燥后，成分才会挥发渗透，呈现红棕色 。

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