【冰箱里的鱼和肉能放多久 鲜鱼肉放冰箱能放多久】

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1、如冷冻室温度能达到零下18度，则肉类可存放三个月 。这里的关键还是冷冻室的温度，达不到零下十八度（原称三星级），存放时间就不长 。
2、冰箱内生存着的“嗜冷菌”可在0℃～20℃的环境中生长，最常见的嗜冷菌有耶氏菌和李斯特菌 。李斯特菌是一种细胞内寄生菌，它存在于肉类产品、乳制品、蔬菜、沙拉及海产品等日常食物里面 。能在2．5℃～42℃的温度下生存，以4℃～6℃时繁殖最快，能在家用电冰箱下层的冷藏室内较长时间生长、繁殖 。此外，一些真菌和霉菌也会造成冰箱内食物的交叉污染和腐败变质 。医生建议，冰箱冷藏室要定期清洗、消毒，尤其是夏天，最好每周清洗一次 。另外，热的食物应冷却后，再放入冰箱贮藏，尽量减少箱内潮气，避免冰箱内壁产生霉菌 。
3、储藏生鲜肉不要超过半年，冻鱼的存放时间不宜超过两个月 。第四是冷冻食品解冻后不宜再存放 。

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