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【做蛋挞时蛋挞皮需要提前解冻吗 蛋挞皮需要提前解冻吗】蛋挞皮不需要提前解冻 。蛋挞皮是用低筋面粉、黄油、白砂糖等材料制作而成的 ， 烤制过程中很容易软化 。制作蛋挞时直接在蛋挞皮中倒入调配好的蛋液 ， 烤制25至30分钟即可 。蛋挞皮中加入榴莲馅、红豆馅后捏紧封口 ， 可制作成榴莲酥或红豆酥等 。
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