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1、对于生铁锅 ， 可以采用倒扣火烧法去油垢 。打开点燃煤气 ， 调到最大火候 ， 然后把铁锅倒扣到火焰上 ， 烧到铁锅稍稍发红后 ， 就停火 ， 用锅铲猛铲锅底的油垢 ， 很快就脱落了 。
【如何清洁锅底油污 如何清除锅底的油垢】2、对于生铁锅的锅底油垢 ， 如果家里有废弃的食用油 ， 例如炸鱼后的废油 ， 则可以把铁锅倒扣在猛火上干烧 ， 烧到铁锅冒黑烟快要通红后 ， 就把废油往油垢处泼 ， 废油会燃烧起来 ， 快要烧完了再泼 ， 泼个两三次即可 ， 然后停火 ， 用锅铲等东西敲一下铁锅（不需要怎么用力） ， 那个油垢就掉了 。
3、对于生铁锅 ， 厚实黏硬的锅底油垢 ， 还可以用刀来削掉 。菜刀等普通刀具都可以用来除垢 ， 不过 ， 这些刀具不容易把握力度 ， 容易伤着锅 ， 也比较费力 ， 建议用削皮刀来刮 ， 效果很好 ， 操作容易 。对于粗质生铁锅和粗砂锅 ， 还可以用热肥皂水和钢丝球擦洗油垢 ， 但这样洗干净后 ， 容易导致铁锅底生锈 ， 因此 ， 洗干净后最好涂油层保护 。其他锅不建议用钢丝球擦 ， 容易刮伤锅底 ， 形成划痕 ， 导致以后更多油垢积在划痕里 。
4、砂锅、搪瓷锅或是不锈钢锅的锅底油垢 ， 可以用白醋泡软锅底油垢 ， 如果考虑减少粗的用量 ， 则可以在油垢上涂醋 ， 干了再涂 ， 多涂几次 。泡够一小时以后 ， 就找来玉米芯之类的软硬适中的东西 ， 稍用力擦一下 ， 往往就能彻底去掉油垢 。如果去得不彻底 ， 可能是内层泡得不够透 ， 擦掉一部分后 ， 再涂醋泡一会后继续擦洗 。
5、铝制锅不耐腐蚀 ， 硬度也不高 ， 容易划伤 ， 因此 ， 可以用浓的热肥皂水浸泡1个小时以上 ， 然后用粗布擦洗 。
6、对于砂锅、不锈钢锅或搪瓷锅 ， 还可以用洁厕剂来清洗锅底油垢 ， 效果非常好 。往锅底油垢处淋上洁厕剂 ， 然后静置一个小时左右 ， 拿到水龙头去冲洗一下就好了 。
7、对于铝锅 ， 如果家有笋干 ， 可以先用一两斤笋干煮水（相当于泡发和漂洗笋干） ， 然后捞出竹笋 ， 把铝锅底放进煮笋后的废水里煮泡 ， 一般十五分钟左右即可 ， 铝锅拿出来就光洁如新啦 。对于顽固油垢 ， 可以多煮一会 ， 中间用抹布之类的工具擦一擦 。

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