文章插图
1、将精选的牛腿肉剔去筋膜,片刀为大长条 。盐、葱、姜、糖等放在小碗中调化,将肉进行腌制 。
2、12小时后将肉挂晒在铁架子上,放在通风地方,根据地区和季节空气干燥程度不同,正常风干约十天左右,重量约为风干前的40%即可 。
3、将肉条挂入烤箱由炭火烘烤约三个小时 。晾凉后切条即可装盘 。
【牛腿腊肉怎么做 牛腿腊肉的做法】4、保存方法:散干正常存放就可以,在低温、风干、干燥处 。特别注意不能存放于阴潮的地方,建议不要保存在冰箱,因为冰箱内有潮气,会加速牛肉干长毛变质 。
- 牛仔裤掉毛怎么处理 如何解决牛仔裤掉毛
- 鹅的细毛怎么处理 处理方法如下
- 秋裤短了怎么处理 处理裤子短的方法
- qq换了手机号 不能登录怎么办 qq换了手机号
- qq怎么显示红色昵称 qq昵称是红色的
- iphonex如何接工行u盾 iphone11怎么用工行u盾
- 乐速通怎么充值缴费 乐速通怎么充值
- 吸尘器的防尘袋要清洗吗 吸尘器集尘袋怎么清洗
- 晒干的竹笋生虫怎么办 晒干的笋干长虫怎么办
- 冬笋怎么晒笋干 怎样晒笋干