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1、活鸡肉：家庭购买鲜活鸡可让服务人员宰杀 ， 如果需要长时间的保存 ， 可把光鸡擦去表面水分 ， 用保鲜膜包裹后放入冰箱冷冻室内冷冻保鲜 ， 一般可保鲜半年之久 。
【鸡肉的储存方法 鸡肉储存方法】2、鲜鸡肉：鸡肉在肉类食品中是比较容易变质的 ， 所以购买之后要马上放进冰箱里 ， 可以在稍微迟一些的时候或第二天食用 。剩下的鸡肉不要生着保存 ， 应该煮熟之后保存 。鸡肉可单独炖、蒸、煮熟后食用 ， 或与其他蔬菜、肉一起炒、炖、炸后食用 。
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