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1、从功能本身入手 ， 提前降低火力：我们很多人都没有注意这个细节 ， 以某牌电磁炉为例 ， 炒菜功能 ， 火力默认是240w ， 启动后 ， 可以迅速把油加热 ， 甚至出现油烟 。因此 ， 炒菜之前先把火力调低 ， 具体大小 ， 可以多尝试 ， 不同品牌大同小异 ， 然后放食材 ， 在不同阶段适时调整火力 ， 可以避免糊底；
【电磁炉怎么炒菜不糊 电磁炉炒菜不糊方法】2、 借助外来工具 ， 好锅来助力：炒菜好不好 ， 跟炒锅有很大的关系 ， 质量好的锅具 ， 锅底是复合的 ， 甚至发明出物理不粘的技术 ， 用在电磁炉上面 ， 就是神助手 。基本不用调整火力 ， 炒锅本身就有很好的火力控制效果 ， 可以帮您做出一份好的菜肴 。如果是普通的炒锅 ， 请参考第一条操作 。
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