龙眼保鲜方法如下 以下方法保存龙眼都可以


龙眼保鲜方法如下 以下方法保存龙眼都可以

文章插图
1、4-6摄氏度下冷藏:龙眼比较适合在4-6摄氏度的环境下冷藏保存,像动物冬眠一样,在这个温度下,龙眼有生命可以呼吸,却消耗很少的能量 。但是并不能放在密封塑料袋中保存,而要用网状的保鲜袋来保存,以利于它的呼吸长久 。新鲜桂圆果皮较软,也不可堆太多层,2-3层是比较好的堆放层数,保存至冰箱前最好将果皮风干,然后装在保温盒中,或者用保鲜膜、保鲜袋封存,再放到冰箱里 。
2、纸盒保存:新鲜的桂圆可以直接风干表皮后,放在能透气的纸盒中,然后储藏在通风、阴凉并且比较干燥的地方,如果桂圆太多,可以用纸板加强承压度,将桂圆分层隔开放置,避免桂圆底层压坏,流出汁水提前变质,这样还会导致大面积的损坏,如果空间较多,可以将桂圆直接平铺放置,也能避免桂圆的相互挤压 。
3、速冻保存:在1小时内把龙眼果实的温度降到-30℃,并长期贮于-18℃环境中 。果实能保持原来外观和固有风味,营养成分损失少 。食用时先用冷水解冻,马上食用 。
【龙眼保鲜方法如下 以下方法保存龙眼都可以】4、晒干保存:如果购买的龙眼比较多也可以选择把新鲜的桂圆拿去晒干,保存起来 。晒干的桂圆保存的时间比较长,而且也会别有一番风味 。晒干的桂圆应放在箱子里,用塑料盖起来,然后放在阴凉处,要经常查看下预防发霉、虫蛀等 。