雪莲果的功效与作用 雪莲果的食用禁忌


雪莲果的功效与作用 雪莲果的食用禁忌

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核心功效
预防高血脂、美容养颜、润肠通便
雪莲果的功效与作用 雪莲果的食用禁忌

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简介
雪莲果是菊科多年生草本植物 , 又叫菊薯、雪莲薯、地参果 , 原产于从智利中北部到秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚的南美洲安第斯山脉的中高原地带 。新西兰、日本、巴西、韩国、欧洲和中国等地均有引种栽培 。雪莲果块根皮薄汁多、无渣 , 不仅可削皮直接生食、配菜 , 熟食可炒肉丝、下火锅、炖煮鸡肉或排骨食用 , 能烹调成多种美味佳肴 。
功效与作用
1、预防高血脂 , 雪莲果叶制作成叶保健茶 , 预防高血脂 。雪莲果全身都是宝 , 雪莲果中含有的低聚果糖可以降血糖、降血脂 , 所以糖尿病患者也可以食用 。
【雪莲果的功效与作用 雪莲果的食用禁忌】2、美容养颜 , 雪莲果含有丰富的维生素E , 所以可以抗氧化 , 起到美容养颜的作用 。
3、润肠通便 , 雪莲果还具有促进肠道蠕动 , 润肠通便的作用 , 所以便秘的患者也可以食用 。可以将雪莲果叶做成保健茶 , 在寒冷的冬天也同样可以服用 。
雪莲果的功效与作用 雪莲果的食用禁忌

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适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
脾胃虚寒者、腹泻严重者、低血压患者、低血糖患者、过敏体质者
不宜同食
寒性食物
原因:雪莲果果胶和纤维素含量高 , 食用可以滋润肠道 , 促进肠道内容物排除;而寒性食物会加重肠道的滑利性 , 导致肠内容物更容易排除 , 消化和吸收的时间缩短 , 降低了食物的营养价值 , 并且还有腹泻等肠道不适症状出现 。
食用方法
1、雪莲果排骨汤
锅中倒入适量清水 , 水开后加入排骨煮1分钟 , 排骨捞出过凉水洗净浮沫;姜切片 , 砂锅中倒入三大碗冷水 , 放入排骨和姜片大火烧开后转中火煮半小时;雪莲果削皮洗净 , 切小块 , 放入砂锅内转小火炖煮1小时;汤炖好后加一点鸡精调味 , 关火倒入汤碗 , 撒葱花即可 。