熟肉的保存最佳方法 熟肉如何保鲜和保质


熟肉的保存最佳方法 熟肉如何保鲜和保质

文章插图
1、如果熟肉不立即食用的话 , 一般可以将熟肉冷藏保存 , 以避免微生物生长繁殖 , 产生腐败变质 。
2、将熟肉晾凉 , 封装在可抽真空的食品级塑料袋中、乐扣容器里面 , 都能达到延长保存期限的效果 。
3、可以在熟肉切开的表面 , 用白酒涂抹一层 , 记住要涂抹均匀 , 然后再装入保鲜袋中扎紧 , 放入冰箱 , 这样就能有效的延长使用日期 , 而且白酒的酒精度数越高 , 存放的时间也就越长 。
【熟肉的保存最佳方法 熟肉如何保鲜和保质】4、对于熟肉而言 , 熟肉里面含有丰富的脂肪和蛋白质 , 有利于致病菌的生长繁殖 。对于长时间放置的熟肉制品 , 特别是在比较温暖适宜的季节 , 容易滋生细菌 , 食用后可能会引起腹泻、呕吐等食物中毒症状 。因此应注意生产时间和保存温度等 , 尽量选择新鲜加工的熟肉制品 , 并合理的进行储存食品 。