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1、如果熟肉不立即食用的话 ， 一般可以将熟肉冷藏保存 ， 以避免微生物生长繁殖 ， 产生腐败变质 。
2、将熟肉晾凉 ， 封装在可抽真空的食品级塑料袋中、乐扣容器里面 ， 都能达到延长保存期限的效果 。
3、可以在熟肉切开的表面 ， 用白酒涂抹一层 ， 记住要涂抹均匀 ， 然后再装入保鲜袋中扎紧 ， 放入冰箱 ， 这样就能有效的延长使用日期 ， 而且白酒的酒精度数越高 ， 存放的时间也就越长 。
【熟肉的保存最佳方法 熟肉如何保鲜和保质】4、对于熟肉而言 ， 熟肉里面含有丰富的脂肪和蛋白质 ， 有利于致病菌的生长繁殖 。对于长时间放置的熟肉制品 ， 特别是在比较温暖适宜的季节 ， 容易滋生细菌 ， 食用后可能会引起腹泻、呕吐等食物中毒症状 。因此应注意生产时间和保存温度等 ， 尽量选择新鲜加工的熟肉制品 ， 并合理的进行储存食品 。

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