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1、利用真空冷却这个方式的效果冷却非常好，它可以快速冷却来蒸发掉水分从而达到冷却的功能 。往往是需要半个小时就可达到 。
【如何保存蓝莓 怎样保存蓝莓】2、冷水冷却，这种用冷水冷却的方法，与真空冷却相对比，速度更快，因为可以保持蓝莓的温度，但是，这种方式不好的一个特点，可能会造成水果腐朽的后果 。
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