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【红烧肉用什么肉 红绕肉的介绍】红烧肉是一道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉 。其原料通常选用上好五花肉，或者坐臀肉，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，营养丰富，入口即化 。红烧肉在我国各地流传甚广，做法多达二三十种 。

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