文章插图
1、弹性：新鲜的肉质地紧密且富有弹性，用手指按压凹陷后会立即复原 。贮藏越久，肉里面的蛋白质会逐渐被分解，肉会失去原有的弹性，手指压后的凹陷不仅不能完全复原，甚至会留有痕迹 。
2、异味：新鲜肉具有正常的肉味，而变质的肉由于蛋白质被分解，会产生明显的腐臭味 。
3、颜色：新鲜猪肉呈红色或淡红色，脂肪洁白 。随着贮藏时间的延长，由于肌红蛋白消散，肉色会逐渐变成红褐色 。颜色越深，可食性越低 。
【买猪肉怎么挑选 买猪肉怎么挑选?】4、发黏：新鲜的肉外表微干或湿润，切面稍潮湿，用手摸有油质感，但不发黏 。
- 联想笔记本开机键闪烁 无法开机该怎么开机 联想笔记本开机键闪烁
- 手机进水屏幕一直闪跳怎么办 手机进水屏幕一直闪跳怎么办oppo
- 苹果手机怎么关闭抬头亮灯 苹果抬头灯怎么才能亮起
- 苹果x怎么查看隐藏相册 苹果x隐藏相册怎么找出来
- 空调外机声音大怎么回事 空调外机声音大怎么回事不凉
- 晒制蚕豆酱怎么做 晒制蚕豆怎么做酱
- 普洱茶饼如何正确撬茶 普洱茶饼怎么撬
- 摩托车驾照怎么考 摩托车驾照在哪里可以考
- 手机照片怎么显示日期和时间华为 手机照片怎么显示日期和时间
- 文字竖着写怎么设置 表格文字竖着写怎么设置