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泡饮铁观音茶 ， 以白瓷盖碗为宜 ， 先用沸水烫洗茶具 ， 便于接下来的摇香、闻香 。一般投茶8g ， 趁着盖碗的热度 ， 投入干茶 ， 盖上盖子 ， 左右摇晃 ， 激发干茶香 。然后打开盖子 ， 细细品味茶香 。
【铁观音如何冲泡 铁观音冲泡】

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1、温杯
泡饮铁观音茶 ， 以白瓷盖碗为宜 ， 先用沸水烫洗茶具 ， 便于接下来的摇香、闻香 。一般投茶8g ， 趁着盖碗的热度 ， 投入干茶 ， 盖上盖子 ， 左右摇晃 ， 激发干茶香 ， 然后打开盖子 ， 细细品味茶香 。
2、冲泡
水温以95-100度为佳 ， 采取悬壶高冲的注水方式 ， 将沸水注入盖碗中 ， 让茶叶与热水均匀接触 。第一泡控制在10秒出汤 ， 之后每一泡可以延长10秒的出汤时间 。
3、品茗
出汤后先闻香 ， 再观察汤色 ， 以及盖碗中叶底 。铁观音可以冲泡其次以上 ， 七泡之后仍能感觉回味甘甜 ， 齿颊留香 。一杯饮尽后再来一杯 ， 可以品味整个午后 。

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