【铁观音怎么泡 清香铁观音怎么泡】

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泡饮铁观音茶 ， 以白瓷盖碗为宜 ， 先用沸水烫洗茶具 ， 便于接下来的摇香、闻香 。一般投茶8g ， 趁着盖碗的热度 ， 投入干茶 ， 盖上盖子 ， 左右摇晃 ， 激发干茶香 。然后打开盖子 ， 细细品味茶香 。


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1、温杯
泡饮铁观音茶 ， 以白瓷盖碗为宜 ， 先用沸水烫洗茶具 ， 便于接下来的摇香、闻香 。一般投茶8g ， 趁着盖碗的热度 ， 投入干茶 ， 盖上盖子 ， 左右摇晃 ， 激发干茶香 ， 然后打开盖子 ， 细细品味茶香 。
2、冲泡
水温以95-100度为佳 ， 采取悬壶高冲的注水方式 ， 将沸水注入盖碗中 ， 让茶叶与热水均匀接触 。第一泡控制在10秒出汤 ， 之后每一泡可以延长10秒的出汤时间 。
3、品茗
出汤后先闻香 ， 再观察汤色 ， 以及盖碗中叶底 。铁观音可以冲泡其次以上 ， 七泡之后仍能感觉回味甘甜 ， 齿颊留香 。一杯饮尽后再来一杯 ， 可以品味整个午后 。
铁观音茶 ， 中国传统名茶 ， 属于青茶类 ， 是中国十大名茶之一 。原产于福建泉州市安溪县西坪镇 ， 发现于1723—1735年 。“铁观音”既是茶名 ， 也是茶树品种名 ， 铁观音茶介于绿茶和红茶之间 ， 属于半发酵茶类 ， 铁观音独具“观音韵” ， 清香雅韵 ， 冲泡后有天然的兰花香 ， 滋味纯浓,香气馥郁持久 ， 有“七泡有余香之誉” 。

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