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1、广东菜心又称菜薹（tái）。
【菜心是什么菜 菜心简述】2、是十字花科芸薹属一、二年生草本 。我国广东、广西一带的特产 ， 当地能周年生产与供应 。主薹与侧薹供食 ， 品质脆嫩 ， 风味独特 ， 营养丰富 。每百克食用部分含维生素C79毫克 。可炒食、汤用 ， 也出口港澳 ， 并有清热解毒、杀菌、降血脂的功能 。

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