炒糖色的正确方法视频 炒糖色的正确方法


炒糖色的正确方法视频 炒糖色的正确方法

文章插图

【炒糖色的正确方法视频 炒糖色的正确方法】锅中加入白糖和清水,搅拌均匀,用中火熬至浅黄 。转小火,期间用铲子不停搅动,让白糖在高温下逐渐融化 。小火慢熬至表面呈红棕色并翻大泡时,加入适量清水,等水烧开完全成色,关火出锅即可 。