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1、从冷藏效果的角度来看，冬笋可以在-18℃下保存，可以保存一年以上 。新鲜的带壳冬笋可以在-5°C的温度和90％或更高的相对湿度下保存约一个月 。冬笋的冷藏应注意通风和通气，冬笋的存放设备之间应有空隙，温度和湿度要稳定，避免在冷藏期间移动 。
【冬笋冷藏可保鲜多久 冬笋放冰箱冷藏可以放多久】2、若不能即食，买回竹笋后在切面上先涂抹一些盐，再放入冰箱中冷藏 。想要保存好笋的营养价值，同时让它的口感更好，就要存放好，冬笋的存放主要是防止水分丢失 。未沾水的笋片，用密封的容器装起，放入冰箱冷冻保存 。或者用一个大的保鲜袋，记得将保鲜袋口系紧 。笋片如果沾水了，再冷冻保存，笋肉容易冻坏，并且在之后取食时也不是很方便 。
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