生煎是什么 生煎是什么美食

【生煎是什么 生煎是什么美食】

生煎是什么 生煎是什么美食

文章插图

生煎是一种特色传统小吃 。生煎又称为生煎馒头,流行于上海、浙江、江苏及广东等地,材料有面粉、芝麻、葱花、猪肉、肉皮冻等 。馅心以鲜猪肉加皮冻为主,20世纪30年代后,上海饮食业有了生煎的专营店,馅心花色也增加了玉米、荠菜、虾仁等多种品种 。