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【柠檬苦味怎么回事 新鲜柠檬苦怎么去苦味】1、可以把柠檬去皮、去籽 。减少含有苦味的部分 。
2、泡柠檬水的水温选择60℃以内 。泡新鲜成熟的柠檬，不泡水时间太长 。
3、也可以适量添加一些甜味，如糖、蜂蜜等 。让口味更适宜 。
4、柠檬泡水有苦味，是因为所泡的柠檬中含有的苦素，苦素主要存在于柠檬皮与柠檬籽里面 。
5、我们平常泡柠檬水，喝到苦味大多是因为泡柠檬水时，泡了柠檬皮与柠檬籽 。这些苦味，在较高温度下更容易溶出，泡水时间更长溶出更多 。所以当我们泡柠檬泡的温度过高，泡的时间越长，喝到的苦味越浓 。
6、另外，未完全成熟的柠檬含有的苦味更重 。所以一些新摘不久的柠檬相对于完全成熟的柠檬苦味更重 。
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