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【慕斯解冻方法 慕斯如何解冻】1、自然解冻：急冻的蛋糕 ， 应该是转移到冷藏环专境 ， 自然解冻最合适属 ， 既不会破坏外观形态 ， 又不会影响口味 。
2、急冻的蛋糕往往是重油重芝士蛋糕 ， 或是有夹层而表面装饰好的蛋糕 ， 根本不可能使用加热的方法 ， 吹热风 ， 泡温水或是微波解冻都不可以 ， 就现在的气候放在室温中也是不行的 ， 很可能表面软化塌陷了 ， 中心还是坚硬的 。
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