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1、捏外壳 。用手捏一捏板栗的外壳，如果是坚硬的表示果实比较饱满，如果比较软，说明果实比较干瘪 。
2、看形状 。板栗要挑半圆形的，一面是圆的，一面是扁的，这种形状的板栗靠近外壳，有充足的阳光照射，口感比较甜 。
3、看颜色 。栗子表面呈深褐色且稍微带点红头一般为好栗子，如果外壳变色，说明果实已被虫蛀或受热变质 。
【板栗怎么挑 板栗怎么挑选】4、看绒毛 。新鲜板栗表面的绒毛比较多，陈年的板栗绒毛比较少 。

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