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核心功效
补充营养、美容养颜
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乌鱼简介
乌鱼又称乌鳢、斑鳢、黑鱼、斑鱼、生鱼 。乌鱼在动物分类学上属于鱼纲 , 鲈形目 , 鳢科 , 其分布极为广泛 , 我国除西部高原外 , 其余各地均有分布 。乌鱼肉味鲜美 , 营养丰富 , 具有较高的经济价值与药用价值 。乌鱼具有生长快、适应性和抗病力强、苗种来源广、繁殖快特点 , 具有较高的养殖价值 。
功效作用
补充营养:乌鱼含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、胶原蛋白、脂溶性维生素和矿物质 , 因此食用有补充营养的作用 。
美容养颜:乌鱼中含有丰富的胶原蛋白 , 同时含有的维生素A、维生素E等成分可以作用于肌肤 , 促进水油平衡、细腻 , 而且丰富的蛋白质可以促进肌肤的弹性细胞合成 , 有美容养颜的作用 。
【乌鱼的功效与作用乌鱼的禁忌人群】适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
痔疮患者、幼儿以及老人
不宜同食
无特殊同食禁忌
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食用方法
乌鱼汤:将乌鱼杀好去鳞 , 并切块清洗干净 。在炒锅中加入一些食用油 , 待油热后倒入乌鱼块翻炒至八成熟 , 随后直接倒入适量开水 , 转为中火开始炖制 , 经过半个小时左右时加入胡椒粉、食盐调味 , 这时鲜美细嫩的乌鱼汤就制作成功了 。
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