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1、山药想要保存时间长，可以采用低温保存法 。
2、先让它见见阳光，将表面的水分晒干 。然后用报纸包住，外面套上袋子，放到冷藏室里进行保存 。当然，如果冰箱里没地方放，也可以放到阴凉通风处，但一定要保持干燥，时间也不能超过10天 。
【冬季山药最佳保存方法及时间 冬季山药最佳保存方法】3、另外，可以将切下的地方浸泡米酒，吹干后也可以隔绝氧化 。

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