长霉的馒头发酵做酱 发霉的馒头怎么做酱

【长霉的馒头发酵做酱 发霉的馒头怎么做酱】

长霉的馒头发酵做酱 发霉的馒头怎么做酱

文章插图
1、发霉馒头做酱需要先在木板上铺麻叶 , 把馒头掰碎放在麻叶上 , 盖上棉被捂到馒头生出黑毛时取出晒干 , 然后把馒头掰成块后倒入盆内;
2、接着把花椒水也倒进去 , 加入水和盐 , 反复搅拌后放在阳光下进行暴晒发酵 , 早晚搅拌一次即可 。