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1、生的咸鱼发霉了 ， 发霉程度较高 ， 有变色甚至长毛了 ， 就不能吃 。肉类食物霉变多是由于细菌滋生所致 ， 进食后可导致急性胃肠炎的发生 ， 对身体有一定的致癌作用 ， 影响健康 。
2、如果霉变较少 ， 只有少量的霉点 ， 如果不舍得将鱼扔掉 ， 也是可以食用的 。
【咸鱼发霉了怎么处理 咸鱼有点发霉怎么处理能吃】3、食用处理：用刀将霉点剐掉 ， 然后用开水泡洗干净 ， 再放到阳光下晒干消毒 。
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