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【干豆角用冷水泡还是热水泡 干豆角冷水泡还是热水泡】干豆角冷水泡 。干豆角用热水泡 , 流失的营养较多 , 故建议用冷水泡2个小时 。干豆角 , 又叫脱水豆角 , 通常选用豇豆和宽四季豆两种为原材料 , 经过高温煮熟后 , 晾晒干或者烘干 , 晒干后的成品为黑色 , 易碎 , 维生素B含量高 。
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