切洋葱眼睛辣怎么解决 资深大厨教你一招怎么切都不会流泪


切洋葱眼睛辣怎么解决 资深大厨教你一招怎么切都不会流泪

文章插图
1、浸泡法
首先准备一碗凉水,将洋葱的头尾用刀切去,再从中间一切两半,然后全部浸泡在准备好的凉水中,浸泡10分钟后取出,呈垂直角度上下切洋葱,这样就不会辣眼睛了,非常实用 。
2、加热法
【切洋葱眼睛辣怎么解决 资深大厨教你一招怎么切都不会流泪】首先将洋葱去皮,在洋葱上用到划一道口,然后放入微波炉中定一小会儿取出,在加热洋葱的同时将刀用冷水浸泡一下,然后再用刀来切洋葱,这时得洋葱怎么切都不流泪 。