普洱茶如何做 做普洱茶的妙招


普洱茶如何做 做普洱茶的妙招

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【普洱茶如何做 做普洱茶的妙招】1、挑选新鲜翠绿的叶片或嫩芽,放在簸箕里,放在阴凉通风处两个小时,把水汽晾干 。
2、将水汽晾干的茶叶放置于250度至300度的热锅中快速翻炒,使其受热均匀而不过度受热至水分蒸发一半 。
3、当杀青的茶叶变得柔软,水分在50%以上时停止受热,放置于常温环境中反复揉捻 。
4、将揉捻好的茶叶堆积存放,开始发酵过程,让其更好地酝酿香味,发酵好的茶叶平摊晾干即可 。