【怎么正确握菜刀 正确握菜刀的方法介绍】

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1、以右利手为例 ， 切菜的时候 ， 用右手握住刀把 ， 左手成握拳状 ， 用左手食指的中间指关节抵住刀背 ， 其他的手指向内抠 。
2、其次菜的形状也有讲究 ， 以黄瓜为例 ， 我们切黄瓜丝的时候 ， 一定要将整根黄瓜从中间剖开 ， 将切出的平整的截面朝向菜板一端 ， 在进行切丝 。这样做是为了让菜在砧板上更加稳定 ， 不会乱跑 。

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