新鲜肉怎样保存时间长 新鲜肉如何长期保鲜


新鲜肉怎样保存时间长 新鲜肉如何长期保鲜

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1、冷冻:这种方法最简单 , 现在许多家庭都有电冰箱 , 将鲜肉清洗干净、晾干 , 用无毒塑料袋包装好 , 放进电冰箱的冷冻室即可 。
2、淡盐水淹泡:将水烧开 , 加人食盐 , 盐水的比例是1:60 , 盐水晾凉后 , 倒人一个准备贮放鲜肉的器皿里 , 鲜肉洗净后 , 即放入盐水中淹没 , 并将器皿放于背阴处 , 可保存一段时间 。
【新鲜肉怎样保存时间长 新鲜肉如何长期保鲜】3、沸水烫后保存:将鲜肉切成1cm左右厚度的片状 , 将水烧开 , 在水沸腾时 , 将肉片放人沸水中烫一遍,迅速取出晾凉 , 在肉片的两面抹上少量的食盐 , 然后放入一个干净的器皿 , 用纱布封好器皿的口 , 放在背阴处存放 。