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1、低温低湿；
【蒜米怎样储存才不发芽 蒜米的保存方法】2、高温低湿（存储温度32℃以上，相对湿度60％以下）；
3、大气环境中低氧高二氧化碳含量（氧浓度不低于2％，二氧化碳浓度不高于12％）；
4、收获前在田间喷洒新鲜蔬菜（收获前1-3天，在田间喷洒0.2％?0.4％的化痰，喷雾后24小时应重复喷洒）；
5、放射线处理（用80?150Gyryγ射线进行放射线处理） 。冷库和低湿度库通常用于生产中，或在辐射处理后存储在冷库中 。

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