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【冬笋几月份开始有了 冬笋几月份才有】冬笋10月下旬至次年2月初开始有了,于每年的11月左右大量上市 。冬笋是立冬前后由毛竹(楠竹)的地下茎(竹鞭)侧芽发育而成的笋芽,因尚未出土,笋质幼嫩,是一道人们十分喜欢吃的菜肴 。主要产区为贵州赤水、四川宜宾、福建、江西、浙江、湖南、广西等地,其中贵州赤水冬笋因土质和环境原因,草酸含量低可以直接炒,有不过水、不麻口的特点 。
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