文章插图
1、新买的铁锅在正式使用前需要使用清水刷洗一下 ， 这样可以去掉冶炼时候残留的杂质 ， 避免误食 ， 造成不适 。
2、加大半锅水开始加热 ， 这样在加热的过程中让水成分的和铁锅纹理接触 ， 冲刷 ， 然后煮沸这样可以去掉里边的异味 ， 让水蒸气把气味和杂质一起带走 。
3、买一块猪油 ， 最好是带猪皮 ， 然后在铁锅里边来回的擦拭 ， 一边加热一边擦 ， 这样猪油就会慢慢是渗出来 。
【铸铁锅用之前要怎样处理 刚买的铸铁锅怎么处理才能用】4、出来的油基本上都是黑的 ， 因为其中掺杂了铁锅纹理里边的杂质 ， 需要把锅里的油倒出去 ， 然后反复操作几次来确保铁锅清洗干净 ， 直到猪油不在变黑就可以用了 。

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