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【旺菜是什么蔬菜 旺菜的功效与作用】旺菜指特色菜、销量好广受欢迎的菜 ， 又叫好菜、实用菜 。多数可溯源到各地传统名菜 ， 经创新改进、取精补拙 ， 遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等 ， 一个酒店的旺菜的美味程度 ， 也充分说明这个酒店厨师的水平高低 。
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