文章插图
1、孜然直接放锅里小火炒 ， 不放油、盐 ， 炒至变色即可 。这样处理过的孜然是最香的 。
【孜然怎么做更香 孜然的用途与作用】2、孜然种子含有挥发油和脂肪酸 。脂肪酸的主要成分为岩芹酸（Cuminicacid）、烯油酸（Limonenicacid）和亚油酸（linoleicacid）等 。
3、烹调用途：孜然芹种子粉末有除腥膻、增香味的作用 。主要用作解羊肉膻味及制作“咖喱粉”和“辣椒粉”成分 。其茎、叶欧洲人用于作泡菜 。
4、用孜然加工牛羊肉 ， 可以祛腥解腻 ， 并能令肉质更加鲜美芳香 ， 增加食欲 。
5、孜然具醒脑通脉 ， 降火平肝等功效 ， 能祛寒除湿 ， 理气开胃 ， 驱风止痛 ， 对消化不良 ， 胃寒疼痛、肾虚便频均有疗效 。
6、用孜然调味 ， 菜肴还有防腐杀菌的功效 。

• 牛鞭怎么清洗 牛鞭如何清洗
• 怎么保存大闸蟹 大闸蟹存储方式
• 口红怎么洗掉 口红洗掉的方法
• 墨鱼干怎么泡发 墨鱼干的泡发方法
• 如何活出精彩人生 怎么活出精彩人生
• 微信怎么取消黑名单 在哪里可以找到黑名单列表
• 大闸蟹怎么挑 大闸蟹如何挑选
• 苹果手机微信扫一扫黑屏怎么回事 苹果微信扫一扫黑屏怎么回事
• 英国全称叫什么 英国全称叫什么名字英语怎么读
• 煮粥的泡沫能吃吗怎么做 煮粥的泡沫能吃吗