文章插图
1、食材:螃蟹二个、基尾虾200克、排虾250克、蛤蜊150克、大葱一根、生姜一小块、大蒜籽三粒、生粉酱油白糖各少量、香菜三根 。
2、配料准备好 。大葱和胡萝卜切成一样的长,生姜和大蒜籽都去皮切成片 。香菜洗干净,把根和叶子分开来 。
3、烧一大碗水,一定要烧滚,先把排虾煮熟 。
4、再把基尾虾也是放在开水里煮熟,因为基尾虾比较容易熟就没有和排虾一起煮 。基尾虾如果是火大水够开一分钟就煮熟了 。熟了后也捞出来放在盘子里 。
5、蛤蜊只要煮开壳就熟了,也捞出来和虾虾们放在一块 。
6、先处理好了放在锅里放姜蒜炒熟 。
7、都处理好了,把它们放在一个大盘子里 。
8、现在来烧配料 。先把香菜根放进去炒香,再把所有配料放进去中火炒香,再调一小碗淀粉水倒进去,烧开就可以了 。
【在家如何做海鲜拼盘 怎样做海鲜拼盘】9、把配料汁浇在摆好的海鲜拼盘上,再摆上几片香叶 。味道真的鲜美 。
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