芥菜丝的腌制方法大全 芥菜丝怎样腌制


芥菜丝的腌制方法大全 芥菜丝怎样腌制

文章插图
1、做法一:
洗净的芥菜,切丝 。把芥菜切成丝,放在一边备用 。洗净的小米椒 。去蒂,切丝 。也可以放整个 。白醋两袋,入锅,开火 。加入精盐,八角,花椒粒 。醋烧开后倒入辣椒 。倒入切好的芥菜丝,继续加热并翻拌均匀,直到芥菜稍微变软出水,关火 。装坛 。最后连调料水也倒进坛子,这样芥菜更容易入味 。
2、做法二:
【芥菜丝的腌制方法大全 芥菜丝怎样腌制】切成丝后放入清水中,泡30分钟 。准备好的芥菜疙瘩洗净、去皮、用刀切成丝 。30分钟后取出沥干水分,放入盐,用手抓匀 。锅内放入适量的油,使用大火加热,加入辣椒快速翻炒,炒好后盛入盆中 。使用菜刀把蒜切片,放一旁备用 。食材全部加入玻璃罐里,拌匀,密封好,静置一周就完成了 。