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1、不可以 。蔬菜类的食物都不要隔夜吃的，不管有没有放冰箱，首先洋葱就不新鲜，其次会串味，再的话有细菌滋生 。蔬菜隔夜会产生较多的亚硝酸盐，而亚硝酸盐对人体是有危害的，所以最好不要吃 。
【凉拌洋葱隔夜还可以吃吗 凉拌洋葱隔夜能吃不】2、洋葱可以生吃也可熟吃 。洋葱生吃有生吃的功效，而且生吃可以保存里面的营养成分不受在破坏，有很好的提神和保健的作用 。但是生吃味道不好，而且呛鼻，很多人接受不了 。洋葱熟吃可以做各种美味的菜肴，而且能够健脾，对那些脾胃不好的人来说非常有益 。

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