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1、用盐将黄瓜搓洗干净 , 再用流水冲洗 , 切去黄瓜的头尾;2、拿一把干净的刀过一下水 , 再放砧板上拍一下 , 拍的时候稍稍用力 , 把整条黄瓜都拍碎;3、然后将黄瓜切成块 , 装进盘子里备用;4、大蒜去皮剁碎 , 锅放油烧至七成热 , 关火后倒入蒜、辣椒油、酱油 , 最后淋到黄瓜上即可 。
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拍黄瓜的做法简单做法
拍黄瓜是一道家常凉菜 , 主料是黄瓜 , 用各种调料拌制而成 。清凉爽口 , 适合夏季食用 。黄瓜属于凉性 , 夏季食用能够清热去火 , 排除体内毒素的效果 , 还具有美容的效果 , 并且味道鲜美的拍黄瓜夏季食用还能帮助消化 。
拍黄瓜具有开胃的效果 。黄瓜除热量低 , 可除湿利水 , 清热解毒外 , 其所含膳食纤维有促进有毒物质排泄和降低胆固醇的作用 。鲜黄瓜中特有的抑制糖转化为脂肪的丙醇二酸有减肥功能 。
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【拍黄瓜的做法简单做法 如何做简单的拍黄瓜】黄瓜是一种多水分、低脂肪、低糖的减肥佳蔬 。每百克黄瓜含水分96.2克 , 蛋白质0.8克 , 脂肪0.2克 , 碳水化合物2克 , 胡萝卜素0.06毫克 , 铁0.2毫克 , 维生素C4毫克 。另外 , 黄瓜中含有丙醇二酸物质 , 它有抑制糖类转化为脂肪的作用 。醋有减肥作用 , 不但可以促进体内脂肪分解 , 而且还可以加速糖类的新陈代谢 。
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