生豆浆要煮多久 煮生豆浆的方法

【生豆浆要煮多久 煮生豆浆的方法】

生豆浆要煮多久 煮生豆浆的方法

文章插图
1、煮10分钟左右 。
2、当原料豆乳加热至80至90摄氏度时,会出现大量白色泡沫 。现在很多人都错认为豆浆已经煮熟了,但实际上,这是一种“假煮沸”现象 。此时,温度不能破坏豆浆中的皂苷 。煮沸豆浆的正确方法是在发生“假沸腾”现象后继续加热3~5分钟,使泡沫完全消失 。