【全壳冰冻生蚝怎么处理内脏 全壳冰冻生蚝怎么处理】
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1、全壳冰冻生蚝可以等到自然解冻之后在进行清理,一般来说是比较干净的,需要清理的只是一些沙和排泄物 。
2、在清理全壳生蚝时,一定要做好安全防护:戴好乳胶手套,对于外壳可以使用钢丝球刷干净,里面的肉可用净水冲干净,去掉黏浊物 。
3、需要注意的是,在肉里面有一块黑乎乎的东西,这并不是脏的部分,是不需要清理掉的 。
4、生蚝在购买时,要选择体大肥实、颜色淡黄、个体均匀的生蚝,一般优质生蚝呈现出红褐色,有着较为干燥的外壳 。
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