鹌鹑蛋是发物吗


鹌鹑蛋是发物吗

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在越来越重视养生保健的今天 , 人们对食物的选择也是越来越挑剔 , 不仅要了解其功效性味 , 还要注意个食物之间的搭配 , 以获取最大的营养功效 , 喜欢吃鹌鹑蛋的朋友都知道 , 其营养保健功效与鸡蛋相差无几 , 那鹌鹑蛋是发物吗?鹌鹑蛋的营养成分鹌鹑蛋的营养价值超过其他禽蛋 , 其蛋黄内的胆固醇含量小于鸡蛋 , 鹅蛋等 , 如果每天吃1个鹌鹑蛋 , 可以补养身体 , 据营养学家分析得知 , 每100克鹌鹑蛋中含蛋白质12.3克 , 脂肪12.3克 , 磷238毫克 , 钙72克 , 还含有脑磷脂 , 赖氨酸 , 胱氨酸等成分 , 食用鹌鹑蛋可以有效改善小儿营养不良 , 失眠多梦 , 有补虚健体 , 养胃健脾之效 。
鹌鹑蛋是发物吗鹌鹑蛋是发物 , 发物是指富有营养或者有刺激性特别容易诱发某些疾病 , 或在加重已发疾病的食物 , 鹌鹑蛋属于蛋类 , 蛋类中的蛋白质对人体而言的异体蛋白 , 这种异体蛋白可构成过敏源而导致人体发病 。
发物有哪些发物按其性味可以分为六类 , 一为发热之物 , 如姜 , 花椒 , 羊肉 , 狗肉等 , 二为发风之物 , 如虾 , 蟹 , 椿芽等 , 三为发湿之物 , 如饴糖 , 糯玉 , 米酒等 , 四位发冷积物 , 如梨 , 柿以及各种生冷制品 , 五为发动血之物 , 如辣椒 , 胡椒等 , 六为发滞气之品 , 如土豆 , 莲子 , 芡实以及各类豆制品 。
鹌鹑蛋不可多吃鹌鹑蛋虽然是发物 , 但是适量食用并不会对机体产生不利影响 , 反而会对机体产生很好的保健作用 , 一般一天食用2-3个即可 , 如果大量多吃 , 因为鹌鹑蛋中的蛋白质对于人体来说属于以异性蛋白 , 有许多人过量食用这些异性蛋白质会出现病态反应 , 会引起不适 。
此外鹌鹑蛋中含有胆固醇 , 虽说量不多 , 但是大量多吃会导致机体中胆固醇含量增加 , 严重引起心脑血管疾病 。
鹌鹑蛋和鸡蛋有什么不同鹌鹑蛋和鸡蛋都属于蛋类 , 很多人会将两者进行比较 , 或者傻傻分不清楚 , 其实相同重量的鸡蛋和鹌鹑蛋中蛋白质 , 脂肪 , 碳水化合物和含量基本形同 , 它们之间的差别主要体现在鹌鹑蛋中的B族维生素 , 磷脂含量多于鸡蛋 , 两者最好的食用方式是蒸或者煮 , 消化吸收率基本可以达到99% 。
【鹌鹑蛋是发物吗】