【炸好的鸡翅有鸡腥味怎么解决方法 炸好的鸡翅有鸡腥味怎么解决】

文章插图
1、浸泡鸡翅 。在烹饪之前应该先把鸡翅放在冷水中浸泡一会，这样可以去除一部分血水，减少其腥味 。
2、进行焯水 。先把鸡翅划上几刀，然后在焯水 。因为血水中的腥味很重，这样做可以更好的去除腥味 。等到鸡翅表面血水煮出来，应该再用凉水冲洗 。在焯水的过程中可以加入少量的料酒，这样去除腥味的效果会更好 。
3、腌制鸡翅 。腌制鸡翅可以起到去腥的效果，而且效果也是比较明显的 。腌制的过程中可以加入生姜、料酒等食材进行腌制 。也可以在腌制的时候加一点的柠檬汁，也可以起到去腥的效果 。

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