老坛玉米发酵方法 老坛玉米发酵步骤


老坛玉米发酵方法 老坛玉米发酵步骤

文章插图
1、选取老玉米,一定要那种饱满的,大颗粒 。
2、用清水浸泡一夜 。
3、将泡好的玉米上锅煮,微微变软即可,不要煮破 。
4、将煮好的玉米放在准备好的,干净的坛子中,注意坛子一定要干净 。
5、将“甜酒曲”放入坛子中,和玉米充分搅拌 。
【老坛玉米发酵方法 老坛玉米发酵步骤】6、将坛子密封,然后等待 。