青菜炒香菇怎么炒 青菜炒香菇怎么炒好吃


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青菜炒香菇做法:小青菜摘洗干净;把香菇的杆去掉并洗干净;香菇放入开水锅中煮两分钟;将煮好的香菇切成薄片;红椒切成圈,还有大蒜、姜切成末备用;开大火将锅烧热,锅热后放入油,油五成热时放入姜、蒜、红椒炝锅,炒出香味;放入香菇、小青菜、盐翻炒均匀,将小青菜炒软便可食用 。
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青菜炒香菇是浙菜的代表菜品,不仅吃起来色香味俱全,并且其服用食用价值非常高 。
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平菇简介
平菇属好光菌类,多生于榆、榉、械、柳、栎、枫、槐等多种阔叶树种的枯木、朽树桩或活树的枯死部位上 。平菇在世界各地均有分布,在中国绝大部分地区均有生产,尤以河南、河北、山东、黑龙江等省最多 。
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平菇对水分要求较高,培养基质含水量60%左右对菌丝体生长有利 。子实体形成及发育期,空气相对湿度不低于85%,要求达到90-95%为宜 。