豆芽发绿能吃吗 豆芽发绿能不能吃


豆芽发绿能吃吗 豆芽发绿能不能吃

文章插图
1、豆芽发绿能吃 。
2、一般的的黄豆芽在发芽的时候是不需要见光的 , 所以在黄豆发成黄豆芽的时候一直是黄色的 。黄豆芽变绿是因为黄豆芽见了光 , 进行了光合作用 , 所以会变绿 , 这是植物正常的见光反应 , 所以不会产生对人体有害的物质 。
【豆芽发绿能吃吗 豆芽发绿能不能吃】3、发现豆芽有发绿变黑现象(称为“烂根”现象) , 那就不能再作为食用的了 , 特别是如果发现如果有黄绿色并且豆芽上有发粘现象 , 那就千万不要再吃了 , 那是黄曲霉素 , 有强致癌作用 , 而且毒行较大 。